从健康的角度来看，我们在食用或烹饪所有蔬果之前，都应将它们彻底清洗。烹饪马铃薯时尤为如此，因为它们生长在地下，沾有更多的泥土、微生物和残留在土里的杀虫剂。事实上，马铃薯名列卫生专家公认最脏蔬果中的一项，2020年还被一个环境团体评为最脏蔬果第12名。

意大利经典菜肴虾蛄（shrimp scampi）的基础酱汁是蒜香葡萄酒酱。这种酱汁味道鲜美，非常适合蘸酥脆的面包吃。在这道菜谱中，我想用这个酱汁来烹制鸡腿也会很棒。鸡腿裹上很多的大蒜、红苦艾酒（red vermouth）和新鲜欧芹（parsley），也为面条增添风味。

气炸锅相当于热风功能更强大的迷你对流烤箱，使食物表面产生脆皮层，许多煎、烤、油炸食谱都能用它制作，包括以下11种食物。

红薯所含纤维相当于米面的10倍，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道。秋冬季节多吃红薯，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。红薯最简单的做法，就是把红薯直接洗洗放锅里就蒸了，这样做在蒸制过程中，会增加红薯的水分，使红薯的甜度流失，下...

掌握关键要领，在家也能品尝到餐厅等级的牛排大餐。首先，了解牛肉各部位的肉质特色，从适合煎牛排的肉品中，依个人喜好选择。此外，对不同的品种，需考虑变换油品，不致丧失肉原本的美味，方可煎出风味绝佳的牛排。

10月16日是“世界镇痛日”，本周也是“中国镇痛周”。据统计，中国超3亿人在承受各种类型的疼痛。“中国超3亿人遭受慢性疼痛”冲上17日的热搜榜。