到台湾澎湖必买的知名特产美食，肯定是厚实好Q绵密黑糖味的黑糖糕。著作65℃汤种面包的陈郁芬老师分享的澎湖黑糖糕，宛如黑珍珠一般吸引人。自制天然黑糖蜜时，她特别叮咛不要搅拌黑糖与水，而是要不断摇晃锅子，让黑糖与水变成糖水。小苏打是增色用的，然后放凉的黑糖液要分次加入粉中，而且要加在粉的中间，再用直立打蛋器拌匀。